О еде: Строго конфиденциально. Записки из кулинарного подполья — cлушать аудиокнигу

Эта книга, написанная знаменитым шеф-поваром нью-йоркского ресторана «Ле Аль» Энтони Бурденом, представляет собой не просто размышления профессионала о своей работе, но и автобиографию, полную искренности и авантюрного духа. Она погружает читателя в скрытый мир ресторанного бизнеса и ночной жизни Нью-Йорка, раскрывая удивительные истории, насыщенные яркими персонажами и неожиданными поворотами судьбы.

Бурден вызывает противоречивые эмоции: его критикуют за простоту и популизм, но в то же время восхищаются его талантом и харизмой. Он — не просто шеф-повар, но и звезда, шоумен, писатель. Его книга «О еде: строго конфиденциально» будет интересна как владельцам ресторанов, так и обычным читателям. Она позволяет заглянуть за кулисы ресторанного мира, показывая, как устроены внутренние процессы, кто становится кондитерами, какие у них привычки и характеры, каковы их обязанности и конфликты. Это увлекательное погружение в детали, о которых вы, возможно, даже не догадывались.